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Les conditions d'entreposage et de stockage des produits animaux et d'origine animale périssables peuvent affecter directement ou indirectement la qualité et la salubrité des produits.

De ce fait, et conformément aux exigences réglementaires en vigueur, les entrepôts de stockage des produits animaux et d'origine animale sont régulièrement suivis par l'Office National de Sécurité Sanitaire des Produits Alimentaires (ONSSA). Les entrepôts disposant des conditions minima exigées sont agréés pour l'activité d'entreposage des denrées précitées.

Actuellement, 10 entrepôts sont agréés pour l'entreposage des produits animaux et d'origine animale stable ou sous régime de froid liste des entrepôts agréés

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