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Afin de protéger la santé publique et d'assurer la loyauté du commerce du miel, l'Office Natioanl de Sécurité Sanitaire des Produits Alimentaires a mis en place une procédure de contrôle et de suivi de la qualité et de la salubrité du miel local et d'importation.

 

Les unités de conditionnement de miel produit localement et celui issus de l'importation sont suivis par les services vétérinaires en vue de s'assurer des conditions de traitement, de conditionnement et la traçabilité de cette denrée.

 

Dans le but d'assurer le suivi de la traçabilité du miel importé en fûts, Chaque importateur de miel en vrac doit disposer d'une unité enregistrée à l'ONSSA pour l'activité de conditionnement de miel. Dans le cas ou l'importateur ne dispose pas d'unité, il doit présenter des éléments justifiant que le miel sera conditionné dans une unité enregistrée. Dans tous les cas, la commercialisation de miel non conditionné (en vrac) ne doit pas avoir lieu.

 

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