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L'Office National de Sécurité Sanitaire des Produits Alimentaires est organisé comme suit:

An niveau central :

• La Direction Générale;
• La Direction des Services Vétérinaires;
• La Direction des Contrôles et de la Protection des Végétaux;
• La Direction Administrative et Financière;
• La Division de la Réglementation et de la Normalisation;
• Le Service de l'Assurance Qualité;
• Le Service du Contrôle de Gestion et de l'Audit.

Au niveau territorial :

• Les Directions Régionales;
• Les Directions du Contrôle et de la Qualité
• Les Laboratoires Régionaux d'Analyses et de Recherches;
• Les Services Vétérinaires;
• Les Services de la Protection des Végétaux;
• Les Services du Contrôle des Produits Végétaux.

La Direction Générale de l'Office
La Direction des Services Vétérinaires
La Direction des Contrôles et de la Protection des Végétaux
La Direction Administrative et Financière
Les Directions Régionales de l'Office

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